陕西果皮渣蒸酒设备

　　在酿葡萄酒的过程中，我们往往面临皮渣的困扰，正所谓“食之无味，弃之可惜”。

　　如何将皮渣变废为宝？

　　其一是将分离出来的皮渣直接蒸馏，得到蒸馏酒，这种蒸馏酒也属于白兰地的一种，叫做“皮渣白兰地”或“大众白兰地”，由于含有较多杂质，品质肯定大打折扣，不可与“正宗”的白兰地同日而语；

　　其二是分离出皮渣后加入白糖和水，继续进行发酵，然后取汁或者带皮渣进行蒸馏，得到蒸馏酒，这种蒸馏酒严格来说不能叫做“白兰地”了，说是“酒精”可能比较合适一点。

皮渣在分离出来后趁比较新鲜时进行蒸馏。

工艺特点

本机组是一种可连续蒸馏设备，主要用于果酒厂蒸馏发酵后的果渣与粮食固体物料，是白兰地蒸馏设备家族中特优异的一款蒸馏设备。

1.多釜连接出酒快速，节省能源。

2.可单锅生产或多锅串联或并联，可连续出高度50-75度，也可从高到低度递减平稳出酒，以传统方式出酒，适合不同厂家出酒要求，

3.蒸馏迅速，不损耗原果香，酒香浓郁

4.独特的分流盘分流冷凝冷却设计，具有超速冷却，增加了换热面积

5.球型回流器，对酒气进行部分冷却回流，起到精馏与减少杂质上浮的特殊用处，岀酒纯净，酒度提高

6.头级低沸点杂质回收回流系统，使低沸点杂质有效截止，提高了酒品

7、酒气平和稳定，酒水分离合理

单锅蒸馏与多锅串联和并联蒸馏

1、单锅蒸馏与多锅并联

A：原酒从高到低度递减平稳出酒，先截取高度酒，然后收取低度酒，低度酒混入原酒液蒸馏再回锅，有酒尾

B：或者进行二次蒸馏

2、多锅串联  

酒度50-85度左右，酒精纯净，口感醇厚，无酒尾

产品参数

控制：手动，半自动

原料：发酵液、果皮渣、粮食

材质 ：紫铜+304不锈钢