白兰地蒸馏设备对厂房的要求

      由于白兰地是供人饮用的酿造酒。饮用好的白兰地给人美的享受和艺术欣赏。而这种酒应该具备酿造葡萄本身的果香和口味，后味洁净。由于洁净二字是衡量白兰地质量好坏的重要指标。那对于生产白兰地要使用的白兰地蒸馏设备来说，需要满足哪些厂房条件呢？
      白兰地蒸馏设备对厂房的要求：
      首先人的嗅觉器官和味觉器官是相当灵敏的，在葡萄酒酿造过程中，任何污染和过失给葡萄酒带来的异杂味都是葡萄酒本身无法掩盖的，甚至是致病的缺陷。
　　所以，酿造葡萄酒的厂房，需要符合食品生产的卫生要求。要根据生产能力的大小设计厂房和选购设备。发酵车间要光线明亮，空气流通。贮酒车间要求密封较好。葡萄酒厂的地面，要有足够的坡度，用自来水刷地后，污水能自动流出去。
      并且，车间地面不留水沟，或者留明水沟，水沟底面的坡面能使刷地的水全部流出车间。车间的地面是贴玛赛克或釉面瓷砖，车间的墙壁用白色瓷砖贴到顶。
      对于使用白兰地蒸馏设备酿酒的厂房来说，也要符合工艺流程需要。从葡萄破碎、分离压榨、发酵贮藏，到成品酒灌装等，各道工序要紧凑的连系在一起，防止远距离输送造成的污染和失误。
小编：llk