蒸酒设备的蒸馏注意事项

      一般来说，使用蒸酒设备进行酒的蒸馏已经成为了一种新潮流，也受到越来越多城里喝酒喜爱者的追捧。喝在口里也更加安心、更加舒心，送父母更显孝心，送朋友、送领导更诚心。那么在使用设备进行蒸馏时，需要注意什么呢？
      蒸酒设备的蒸馏注意事项：
      ①做好设备与器具的消毒工作：由于很多酿酒作坊酿酒，都是一年酿一次，酿酒设备和器具都是存放了好久没用的，所以一定要做好消毒工作，要不酿出来的酒口感不好，还有可能有异杂味。
      ②酿酒酒曲的选择：一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦。
      ③酒发酵好蒸馏时，一定要掌握好火候，要不会焦糊锅：由于因为传统的设备在蒸酒时直接加热，稍有不慎就焦锅了，酒中有焦糊味，喝起来感觉也糟糕。
      ④掐头去尾取中间：由于酿酒，很多人害怕浪费，一锅酒，从头接到尾，也不分坛装，这样是很不好的。要知道头酒中含甲醇多，尾酒中含杂醇油多，酒喝了口干上头，它们是罪魁祸首。
      如果有条件，可以选择较为先进的蒸酒设备，这种设备可以用煤、柴和天然汽为原料，操作简单方便，无论你家是在农村还是城市，一般家庭、上班族利用空余时间都可以很方便的蒸酒。   小编：llo