蒸酒设备是酿酒的主要机器,酿酒又叫蒸酒,在蒸酒时又会经常出现很多的问题,比如冲锅,下面是形成冲锅的原因。
蒸酒设备中的冲锅是指在蒸馏过程中,锅盖突然被冲洗,导致大量酒精和酒糟从锅内溢出的现象。导致溢锅的原因有以下五个点:
原因一:蒸酒设备中的东西太满,高温后物料膨胀,导致溢出。
原因二:蒸酒时火力太大,导致酒糟泡沫增加。
原因三:蒸酒设备的蒸火是不稳定的,这会改变桶里的压力。
原因四:冷水突然加到密封槽中,导致蒸酒设备内的气压变化。
原因五:发酵不完全,形成大量气泡,气泡增多导致溢出。
如今,随着家庭蒸酒设备的兴起,城里人也能享受到家酿白酒的乐趣,因为现在的蒸酒设备可以用煤、木柴和自然蒸汽为原料,占用空间小,操作简单,闲暇时可以在家里蒸着喝。
小编:suger