如何选择家庭酿酒设备

　　家庭小型酿酒设备适用于酒厂，粮酒蒸馏和果酒白兰地蒸馏，为酒厂或农场提供好的的酿造技术，生产高品质和合格的酒。那么如何选择家庭小型酿酒设备呢？
　　1.材料选择：在20世纪80年代早期，一般酒厂选择铝酿酒设备。这是一种高活性金属，可以与酸，碱和一些有机物反应。具有新鲜表面的铝可以在加热条件下与纯乙醇和异丙醇反应生成铝醇盐。但是由于铝非常活泼，机械摩擦产生的新表面会在空气中立即氧化形成氧化膜。该氧化膜相对稳定，仅在加热条件下与浓酸、浓碱作用反应，普通物质不易与之反应。到20世纪90年代初，大型酒厂已经用SUS304不锈钢取代了铝罐或小型家用设备，因此材料是选择设备时非常重要的选择。
　　2.设备的密封性由于酿酒设备蒸馏过程是一个高温过程，对设备的密封性要求很高。传统设备一般选择水封，主要是因为其操作方便，其缺点是酒蒸汽容易与水接触，降低了酒的产量。然而家用设备是用快速安装的硅胶垫圈密封的，这避免了蒸汽挥发的问题，提高了液体产量。
　　3.设备先进水平为：家用酿酒设备为一体。电、液化气、水箱和水泵都放在发电机内，只需连接电源或液化气源和水源，安装使用非常方便。
　　酿酒设备系列由集成微机控制，大大减少了元器件，使用稳定维护简便且使用寿命长。家用酿酒设备采用聚伦控制器，只需一次按键操作，无需日常警卫。