蒸酒设备加热方式

　　由于市售蒸酒设备大部分需要一步一步糖化，糖化过程中需要升温，对加热方式和设计要求较高。电加热的优点是便宜，相比之下，蒸汽加热蒸汽温度恒定，加热面积大，能保证醪液加热均匀，麦芽中淀粉和蛋白质降解理想，不会出现电加热糊锅现象，影响酒的口感。还有洗锅清洗。
　　我们以500升为例来看看蒸酒设备的加热方式：
　　电加热用电量是多少？30Kw(通常有六组5Kw加热管
　　蒸酒设备蒸汽加热电锅炉的耗电量是多少？
　　蒸汽加热的液化气锅炉耗电多少？0.75Kw(补充水泵
　　蒸酒设备液化石油气3-4公斤/小时，天然气4-5公斤/小时，蒸汽加热用煤气
　　用好一点的蒸汽锅炉比电加热的成本高多少？在正常的麦芽汁制备过程中，加热时间为3.5-4小时，电加热功率为105-120度，电锅炉功率为126-144度，液化气或天然气锅炉功率小于3度，天然气为14-20公斤。按每千瓦时商业用电1.1元和天然气4元/公斤的高峰价格计算
　　电加热电费115-130元，平均每升酒加热费0.23-0.26元。
　　电锅炉电费138-158元，每升酒平均采暖费0.28-0.32元。
　　液化气或天然气锅炉用电少于3.5元，使用液化气56-80元，合计60-83元，每升酒平均采暖费0.12-0.17元。
　　电加热管直接加热，设备不加价。
　　蒸发能力50Kg，功率36Kw的电锅炉，带软化水，造价万元以上。
　　蒸发能力50Kg的液化气锅炉，带软化水，费用1.5万左右。
　　以上就是有关蒸酒设备加热方式， 在实际操作中，因为各种原因可能会造成结果的差别，因此以上内容可以作为参考来看。