蒸酒设备的正确使用方法

       一般来说，在使用蒸酒设备酿造酒时，在购买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行清洗消毒，保证酿酒酿酒过程的基础安全性。 
      蒸酒设备的正确使用方法：
      ①蒸汽灭菌消毒：安装前的一次消毒远远不够，我们在使用酿酒设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。 
      ③观察蒸汽柜水位：蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。 
      ④避免无水空烧：如果有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。 
      ⑤排水排糟清洗设备：要养成一个良好的习惯，每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
      此外，对于蒸酒设备来说，至于接酒方式，从出酒开始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到当地常喝酒的度数，这也是一种接酒的方法，但不科学。
 小编：llk