怎么选择酿酒设备的酒窖

      一般来说，酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括酿酒酒窖和储酒酒窖。 我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说，对于使用酿造的酒来说，都需要经历酒窖陈酿后方可出厂。
      怎么选择酿酒设备的酒窖：
      酒窖理想条件一般来讲，较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。按道理来讲，不同的地域环境造就了不同的设计风格，其中的差别有时明显易辨，有时则相似。
      虽说因现代储酒设备的不断改进和完善，各地都能按需求随心所欲的设计出不同的瓶装酒窖，但因受制于个人所处的不同的条件和个人的喜好等原因，有些酒窖可能达不到的要求，因此在建造过程中都应该尽量的打造出适合瓶装储酒的环境。
      而对于酒窖的通风，通如果酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。
      而湿度控制也是酿酒设备的酒窖建造过程中需注意的一个问题。对于光线的选择来说，由于自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生，酒窖中采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。 
  小编：lki